ارتباط الگوهای غذایی غالب با عوامل خطر بیماری های قلبی عروقی در زنان

سابقه و هدف: : برخی از عوامل خطر بیماری های قلبی عروقی در کشورهای خاورمیانه شیوع بالایی دارند. هدف این مطالعه، بررسی ارتباط بین الگوهای غذایی غالب و عوامل خطر بیماری های قلبی عروقی در بین زنان تهرانی بود. مواد و روشها: در این مطالعه مقطعی 486 زن معلم تهرانی در محدوده سنی 40 تا 60 سال بررسی شدند. به منظور جمع آوری داده های غذایی از پرسشنامه تکرر مصرف غذایی به فرمت ویلت استفاده شد. وجود حداقل 1 و 2 عامل خطر از 3 عامل عمده خطر بیماری های قلبی عروقی (پرفشاری خون، دیس لیپیدمی و دیابت) ارزیابی شد. یافتهها: 3 الگوی غذایی عمده شناسایی شد (سالم، غربی و سنتی). بعد از کنترل عوامل مخدوشگر، افرادی که در بالاترین پنجک الگوی غذایی سالم بودند، شانس کمتری جهت ابتلا به دیس لیپیدمی (نسبت شانس 36/0 ؛ فاصله اطمینان 95%، 19/0 تا 53/0)، پرفشاری خون (33/0؛ 17/0 تا 60/0)، حداقل 1 و 2 عامل خطرساز (به ترتیب: 30/0؛ 18/0 تا 58/0و 39/0؛ 20/0 تا 77/0) را در مقایسه با کمترین پنجک داشتند. در مقابل، کسانی که از الگوی غذایی غربی پیروی می کردند، شانس بیشتری برای دارا بودن عوامل خطر بیماری های قلبی عروقی داشتند (نسبت شانس 59/2 تا 11/3 برای عوامل خطر مختلف؛ 05/0>p). الگوی غذایی سنتی به طور معنی داری همراه با دیس لیپیدمی (نسبت شانس 73/1 و فاصله اطمینان 95%، 02/1 تا99/2) و حداقل یک عامل خطر (نسبت شانس 89/1 ؛ فاصله اطمینان 95%، 05/1 تا20/3) بود. الگوهای غذایی غالب و دیابت ارتباطی نداشتند. نتیجه گیری: الگوهای غذایی غالب در جامعه زنان معلم تهرانی با عوامل خطر بیماری های قلبی عروقی مرتبط بودند. واژگان کلیدی: الگوهای غذایی، عوامل خطر، بیماری های قلبی عروقی، زنان